Mamacoffee Ethiopia Yirgacheffee Koke 100g

Kód: 911

Neohodnoceno

129 Kč / ks 112,17 Kč bez DPH 129 Kč / 100 g

Skladem

Jedna z nejžádanějších a nejoblíbenějších káv světa. Káva krásně vytříbené, ovocné chuti, omamně sladkou vůní a živou kyselostí.

Co můžete v šálku této kávy cítit: borůvky, karamel, bergamot

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jedna z nejžádanějších káv světa. Káva krásné vytříbené, ovocné chuti s jasnými tóny borůvek, karamelu a bergamotu, omamně sladkou vůní a živou kyselostí.

Na přípravu je univerzální, nejlépe se jí daří v AeroPressu a na dripu.

kava Etiopie

MAMACOFFEE VYPRÁVÍ PŘÍBĚH KÁVY KOKE

Proč máme tuto kávu?

Káva pochází z proslavené oblasti Koke na jihu Etiopie, kterou zakladatelé mamacoffee, Marta a Daniel Kolští, poprvé navštívili během svatební cesty v roce 2007. Seznámili se s místními drobnými farmáři, navštívili jejich rodinné farmy a zahrady, kde se kávovníkům velmi dobře daří ve stínu vzrostlých stromů. Každá rodina zde vlastní podobný kus půdy, který sama obhospodařuje do té doby, než dozrají kávové třešně. Následně kávu sklidí a odvezou do nedaleké zpracovny (tzv. washing station), kde je káva promývána a sušena přímo na slunci.

Od roku 2007 jsme oblast Koke a místní farmáře navštívili ještě mnohokrát. Dlouhodobě jsme zde spolupracovali s organizací Člověk v tísni na výstavbě základní školy. Oblast jsme si zamilovali a doufáme, že se nyní zamilujete i vy!

DETAILNÍ INFORMACE O KÁVĚ

Země původu: Etiopie
Producent: Koke washing station
Nadmořská výška: 1 750 – 2 300 m n.m.
Odrůda: původní odrůdy
Sběr: ruční
Zpracování: washed
Stupeň pražení: světlé
Chuťový profil: borůvky, ostružiny, bergamot
Podchuť: karamel
Aroma: ovocné, borůvky, sladké
Tělo: lehké
Kyselost: živá, ovocná, vysoká
Certifikace: BIO – certifikát CZ-BIO-002

O PRAŽÍRNĚ KÁVY MAMACOFFEE

✓ oblíbená česká pražírna kávy - jedna z prvních pražíren výběrové kávy u nás a nejstarší férová pražírna ve střední Evropě

✓ vždy čerstvá káva - kávu si praží sami, zrna vybírají osobně z posledních sklizní drobných farmářů. Nabídka mamacoffee je sezónní a vždy se můžete těšit na něco nového.

✓ káva s příběhem - v mamacoffee by mohli o každém zrnku kávy vyprávět. Zajímá je nejen chuť kávy, ale i příběh člověka, který zrnka vypěstoval. Osudy a životní podmínky farmářů nejsou mamacoffee lhostejné. Jejich káva je vždy férová, i když nemá drahou certifikovanou "fair trade" nálepku.