Bílá čokoláda

Nejprodávanější

Venchi Cukr free bílá čokoláda s lískovými oříšky
 
129 Kč
Detail
Venchi bílá čokoláda s lískovými oříšky
 
129 Kč
Detail
15 položek celkem

Nejlepší bílá čokoláda nešetří na kakaovém másle

Ani množstvím, ani kvalitou. Jak poznat kvalitní bílou čokoládu?
#ShowMore#

Složení bílé čokolády. Proč je bílá čokoláda bílá? 

Podle norem musí bílá čokoláda obsahovat minimálně 20 % kakaového másla. Zbytek složení tvoří cukr, mléko a vanilka. 

Bílá čokoláda proto nemá typickou „čokoládovou“ barvu a někdo ji tak za čokoládu ani nepovažuje. Ve složení bílé čokolády totiž chybí kakaová hmota. Obsahuje však kakaové máslo, a tak rozhodně mezi čokolády patří. A každé procento kakaového másla je na čokoládě znát.

Zavrhnout bílou čokoládu bez ochutnání by byla chyba. Kvalitní bílé čokolády nabízejí jiný způsob vychutnání kakaa.

Vysokoprocentní bílé čokolády

U kvalitních výrobců se můžete setkat s obsahem kakaového másla i 30 a více procent. Tyto čokolády vám mohou díky vysokém obsahu tuku připadat až mazlavé, je to ale podobně jako u tučných ryb jako např. losos nebo makrela.

Kakaové máslo a zdraví

Kakaové máslo je zdravý tuk, který prospívá našemu zdraví a napomáhá prevenci srdečních chorob. Je považováno za jeden z nejkvalitnějších tuků vůbec. Má široké využití v kosmetice a farmacii. Je tak drahou surovinou a v levné čokoládě se proto často nahrazuje jinými rostlinnými tuky (palmovým, kokosovým, palmojádrovým), které se do čokoládových tabulek navíc musejí ztužovat. Na této „pochoutce“ si opravdu nepochutnáte.

Bílá už není jen bílá

Kvalitní bílá čokoláda je ale úplně jiný zážitek.
Čokoládovny jsou v nových recepturách navíc čím dál kreativnější a tak mnoho bílých čokolád vůbec není na bílých na pohled. 

Vychutnat si ji můžete např:

  • ve svěží letní kombinaci s čajem matcha
  • s přidanou kávou jako čoko cappuccino
  • s kousky kakaových bobů a la stracciatella.
  • jako tabulku plnou léta a vůní s růžemi a jahodami

Když si takovou tabulku necháte vychladit v ledničce, je smělou (a zdravější) konkurencí zmrzliny.

V zimě sáhněte např po:

  • voňavé skořici
  • kokosu

A nemusíte je jíst jen tak. Vyšlehané do čokoládové pěny jsou luxusním, a přitom jednoduchým dezertem. Přidejte navrch plátky opečených jablíček nebo kostky ananasu a oslníte každou návštěvu.

Není divu, že má bílá čokoláda své skalní fanoušky. Vyberte si s nimi za naší nabídky opravdu dobrých bílých čokolád. Milovníkům bílé čokolády by neměla uniknout ani stálice v našich bonbónech bílý čokoládový lanýž.