Bio kakao z nepražených bobů (RAW) 150g

Detailní popis produktu

Běžné kakao (tzv. holandského typu) je alkalizované. Přidáním regulátorů kyselosti (alkalizačních činidel) se zajistí, že výsledný prášek se lépe rozpouští, má jemnější chuť a je výrazně tmavší. Zároveň však díky tomu kakao ztrácí dvě třetiny antioxidantů, na které je bohaté.

Toto kakao neprošlo alkalizací a kakaové boby nebyly ani upraženy. Po fermentaci, sušení a očištění byly ihned nadrceny, pomocí lisu zbaveny části kakaového másla a rozemlety na jemný prášek. Díky tomu je kakao světlejší, má osobitou ovocnější chuť a ponechává si prakticky všechny zdraví prospěšné látky z kakaových bobů. Je vykupováno přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť.

Toto kakao má snížený obsah tuku (10%).

Raw čisté kakao
Složení: prášek z nepražených bio kakaových bobů se sníženým obsahem tuku. Obsah kakaového másla nejméně 10 %. Skladujte v suchu a chladu.